Récolte du 6 mai 2021

Promis, je ne me suis pas envolé mardi malgré les rafales. Pourtant il a fallut récupérer certaines toiles tissées, encore un peu accrochées mais battant et claquant le bord de champ du voisin. Quelques pommes de terre en dessous de celles-ci ont été déplacées. Par chance, elle n’avait pas encore implantées leurs racines.

Hormis le stress de perdre quelques cultures, la majorité d’entre elles se portent bien et vont apporter de belle récoltes. Cette semaine, je vous propose donc :

  • De la laitue pourpre,
  • Des bettes – dont les verts peuvent être mangés crus hachés et en vinaigrette, ou blanchies pour une tarte,
  • De l’aillet, dont le coeur a monté, par le stress des nombreux et très frequents changements de températures, et ne se consomme pas.
  • Du navet jeune et croquant, à glacer jusqu’au bas des feuilles (conseil d’un chef cuisinier gastronomique),
  • Et du persil frisé et plat.