C’est une période qui est sensée être plus calme pour un maraîcher, mais il y a pas mal de préparation à mener pour la saison en cours, en plus des sollicitations positives, annexes certes, mais néanmoins importants, au travail à faire. Les nombreux jours humides de ces dernières semaines ont abîmé certaines plantes. Votre maraîcher s’active pour en planter de nouvelles qui, avec de la patience, arrivera dans votre assiette.

Bref, une fois de plus nous aurons de la pomme de terre tendre (et colorée) pour faire des frites jaunes et… bleues, des butternuts, des carottes, les oignons, aulx, échalotes, et possiblement de la jeune pousse.